El mole auténtico, clásico es realmente, verdaderamente un tesoro gastronómico, de la cocina de México, de nuestra tierra. Su complejo sabor, resultado de la combinación única de pimientos, ajíes asados, ahumados, especias , bayas, jugos y un toque de chocolate amargo , lo convierte en un plato f

Para hacer el pozole rojo tradicional perfecto, es fundamental poseer ingredientes de excelente calidad. Empieza por tritar cebolla, ajo y pimientos, luego fríe en aceite hasta que estén blandos. Agrega los tomates pelados y cocínalos a fuego lento hasta que estén suavos. Ahora, agrega el chorizo